一提到和菓子，很多人腦海中首先浮現的會是顏色鮮豔、造型精緻的日本甜點，但其實台灣常見的羊羹、涼圓，以及銅鑼燒和車輪餅，都屬於和菓子的一種，並非遙不可及的高級品，而是日常中隨處就可以見到的小點心！
和菓子的種類與樣式之多，細數都未必能夠完全列舉，但依照含水量的多寡，大致可以分為「干菓子」、「生菓子」，以及介於兩者之間的「半生菓子」，像是仙貝、米果、煎餅等就屬於干菓子，而麻糬、羊羹以及外型精美的煉切則屬於生菓子，半生菓子則有最中、鯛魚燒等。
在紐約時報專文中，曾用這樣一段話來介紹和菓子——「和菓子與茶的發展互相依存，是品茶的絕佳搭配。」在日本有許多茶室、茶屋可以品茶和享用和菓子，而在台灣也同樣有這樣的場所。在精心布置的空間中，不但能體驗到濃厚的日式文化，還能品嘗到職人們用心製作的和菓子，細緻可愛的造型總讓人不忍心破壞(๑´ڡ`๑)
這次小編特別選擇了四間充滿日式風情的菓子鋪，包含了三日月茶空間、珍珠菓子、青田七六和八拾捌茶輪番所，每一間都有許多值得推薦的日式點心可供品嘗、選購，不必千里迢迢地去到日本，也能欣賞到有如藝術品般的和菓子之美！
內容目錄
和菓子 推薦 １：三日月茶空間
品味精緻的日本茶文化，從食材到使用的器具無一不考究
三日月茶空間在不同季節都會推出富有當季特色的和菓子，製作上堅持低糖、低油，以保留住食材最天然的美味。
另外，為了讓來到這個空間的人，都能感受到最道地、最傳統的茶文化，這裡選用的日本茶與茶具都是來自於日本，在品茶的同時，也能夠近距離地欣賞到古董茶具的魅力。
和菓子 推薦 ２：珍珠菓子
湖畔的日式庭院小屋，享用咖啡、輕食與和菓子
坐落於台北內湖的碧湖公園旁，既是輕食餐廳也是飲茶的好去處，來到這裡可以度過一段與自己獨處的時光，閒適而寧靜地感受生活中的平靜與美好。
在離開時，也別忘了順手帶一盒和菓子禮盒回家，讓甜蜜的滋味與綿密的口感包裹舌尖，同時也將煩惱拋到九霄雲外。
和菓子 推薦３：青田七六
日治時期老屋新風貌，感受歷史文化的脈絡
青田七六屬於國立臺灣大學的校產之一，理念上重視再生與傳承，經常性地舉辦各式體驗活動，帶大家認識街道和歷史。
除了下午茶之外，此處還供應午晚餐，以及可事先預約的主廚私房料理。另外若想要親自感受和菓子的魅力，每個月也有和菓子手作課程可以體驗，讓大家不僅僅只是品嘗和欣賞，還能實際動手創作。
和菓子 推薦４：八拾捌茶輪番所
舉辦各式聯名活動，展現台日茶文化之美
進入這棟近百年的日式木造老宅中，盤坐在榻榻米的座位上，撲面而來的是茶香，也是時過境遷後卻仍生機蓬勃的韻味。
八拾捌茶本身就是茶的品牌，在這裡可以盡情地享受各式茶與茶點的搭配，其中店內的人氣茶點「上生和菓子」，會隨著季節而變換相應的口味與造型，每次造訪都能有新的驚喜！
單字句型大補帖
- 和菓子【わがし】：（wagasi）日本糕點。
- 団子【だんご】：（dango）糰子串、烤糰子，是和菓子的一種。
- 大福【だいふく】：（daihuku）日本和菓子當中一種尺寸較大、包著紅豆餡的日本式麻糬。
- 輪番所【りんばんしょ】：（rin ban syo）廟裡的「住持」所居住的地方。